1、将葱切末，切成葱花，将蒜切末，将火腿切成小丁，准备好备用。2、将豆腐切成块，将锅里放好水，烧开了之后将豆腐放在锅里焯一下，焯水的时候可以适当的时间长一点，看见豆腐有一个一个小孔，豆腐焯水可以去豆腐的腥味，就可以了，将豆腐捞起来用冷水泡一下，免得豆腐粘上。3、将锅里倒油，热了以后放葱，放一个八角，将花椒放入锅中，注意花椒不能时间煸太长了，免得糊了，糊了的花椒就不香了。