微波炉怎么蒸蛋羹

微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等。

微波炉加热鸡蛋是很危险的，一定不能直接用微波炉加热带壳鸡蛋，因为微波炉加热的速度极快，很容易让外面的蛋白先凝固，造成封闭空间，内部受热急剧膨胀，造成爆炸。可以把鸡蛋打入碗中，然后放入微波炉里面加热，或者先将鸡蛋煮熟，去壳，再放入微波炉里面加热。

把柠檬汁挤进碗里，然后加满水，加入少量的洗洁精。把碗放到微波炉里，使用微波加热大约2分钟，水基本上就会开了，而水蒸气都在微波炉内壁上凝结成水珠。把碗取出（小心碗很烫），分别用湿、干抹布擦拭一遍内壁就可以了。

不需要盖盖子，因为会产生气泡，影响整体的美观度。蒸蛋有两种方法，一种是在蛋内加水，另一种是不加水。在这两种蒸蛋中，也有像炒蛋一样，不加配料，仅仅加油、盐等，也有加各种配料而蒸成的花式蒸蛋。

可以在汉堡上洒点水，这样在加热的时候，汉堡上的水份就先蒸发掉了，就不会很干硬了，还可以用保鲜膜包汉堡，但是要在保鲜膜上面扎一些透气孔，有利于加热，也可以保持一部分水分子，这样也不会很干硬。

中秋节马上就到了，今年的中秋与国庆相撞，自己动手做月饼，过一个不一样的中秋吧！工具/材料冰皮粉200g、水220g、色拉油20g、莲蓉陷适量操作方法将水和色拉油搅匀加热煮开；加入冰皮粉；快速打成光滑状态；反复按压，揉搓成团；包入莲蓉馅，团成团状；模具按压成型；放入冰箱冷冻口感更佳...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：1个;食盐：0.5克;色拉油：5毫升;高汤：80克;微波炉鸡蛋羹的做法鸡蛋打散，打得越散越好。加入盐，食用油，搅拌均匀加入80克高汤(用60度左右的温水也可以)，拌匀打开出气孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;牛奶:1份;水：(温)1份;食盐：少许;白糖：少许;蒸鱼豉油：适量;芝麻油：适量;蒸蛋羹的做法将鸡蛋打散，调入少许细砂糖、盐，搅匀将1份牛奶及1份温水加入蛋液中（牛奶与温开水的比例约为1：1），搅拌均匀备用将步骤2中的混合液倒入蒸钵（碗）中，覆上一层保鲜膜锅内坐水，水开后将蒸钵放入，中大火隔水蒸约10分钟后即可将蒸鱼豉油及纯香麻油混合制成调味汁，上桌前浇在蛋羹上即可（如果喜欢还可以撒上葱末等）...