<&abs>太原的特产有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏等。<&list>山西老陈醋是中国四大名醋之一。<&list>晋祠大米和天津小站大米同被列为华北名产。<&list>太谷饼是晋商饮食文化的典型代表。<&list>六味斋酱肉具有瘦而不柴，肥而不腻的特点。<&list>沙金红杏是山西的三大名杏之首。

1.山西运城垣曲知名特产：垣曲猕猴桃。猕猴桃是非常好吃而且VC含量极高的一种水果。那这里我要介绍的是出产于垣曲的猕猴桃，这里的环境非常适合种植猕猴桃，而且其产量也非常高，个大，肉厚皮薄，汁儿多，口感香甜，细腻且营养丰富，是非常好吃而且健康的水果之一。2.山西运城垣曲知名特产：荞麦。荞麦是当地盛产的一种谷物，它含有丰富的淀粉和蛋白质以及一些维生素等，可以治疗腹痛，降气。这种谷物的食用方式大多都是磨成荞面，制作一些糕点，鲜香可口，软绵好吃，属于一款低糖的食物糕点，营养美味健康，很适合病人食用，当做早餐，主食都是非常不错的。3.山西运城垣曲知名特产：垣曲猴头。4.山西运城垣曲知名特产：垣曲木耳。

1、大同羊杂；大同羊杂是山西大同最传统的特色美食之一，有着非常悠久的历史，是大同最古老的美食之一，有传说大同人开始吃羊杂起源于元朝，将羊头、羊蹄、羊肝等洗净，然后再配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，最后吃起来油而不腻，味道鲜美，香气袭人，鲜香且没有腥味，还有驱寒、暖胃的功能。到了大同，必须尝一尝大同的羊杂，才不枉到大同一趟。2、阳高杏脯；阳高杏脯是山西大同最传统的名吃，阳高地处山西大同，地理环境优越，气候良好，光照充足，土壤肥沃，特别适合杏树的生长，所产出的杏果形较大，肉厚味甜。非常适合加工成杏脯，吃起来肉质脆嫩，酸甜可口，美味可口，深受广大消费者的喜爱，产品已经远销东南亚等海外国家。很多到大同阳高的旅游都会买一点杏脯带走，有着“中国名贵小食品”称号。3、荞麦圪坨；

1.山西太原尖草坪区知名特产：龙须拉面。这第一款特产介绍的是龙须拉面，它是当地很有名的一款小面，以细为名。口感劲道，有韧性，不容易煮烂，是非常难得的一款拉面。其用料，和面，拉面，每一项都是重中之重，都是成就这美味的关键。2.山西太原尖草坪区知名特产：山西粉蒸肉。粉蒸肉是很常见的一款食物，在很多宴席上都有它的身影。这里我要介绍的就是这山西的粉蒸肉，它采用的是当地优质的猪肉，混合优质的米面，加入各种调料，蒸制而成。口感细腻，肥而不腻，咸淡适口，是一款老少皆宜的美食，开胃，解馋。3.山西太原尖草坪区知名特产：百花稍梅。

1、平遥牛肉平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。2、山西老陈醋3、汾酒4、广灵豆腐干5、交城骏枣6、太谷壶瓶枣7、竹叶青酒8、汾州核桃9、蒲州青柿10、闻喜煮饼

1、山西老陈醋；山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，为国家地理标志保护产品，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点。同时还具有香、绵、不沉淀的特点，色泽呈酱红色，食之绵酸香甜鲜，而且储存时间越长越香酸可口，耐人品味。山西老陈醋在1924年巴拿马国际博览会上一举夺得优质商品一等奖，是山西醋品代表性的名产，山西醋还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等。2、汾酒；

1、平遥牛肉：平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。2、沁州黄小米3、交城骏枣4、晋祠大米

平遥牛肉。平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

1、苹果脯太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品，1985年曾被评为轻工业部优质产品。2、核桃仁罐头太原市清徐露酒厂的著名产品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种，均曾获省优产品称号。3、太原大曲太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获农牧渔业部优质产品称号。4、清徐葡萄清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久，葡萄酒更是闻名遐尔。5、孟封饼