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时长:01:50更新时间:2021-09-12 15:37:37
面团揉不光滑可以将发酵粉要用温水泡开,而且水不需要太多,不然特别容易变黏,如果水加多变黏了,就加冰块,并经常看看弹性,且揉的时候不要太用力,或者可以直接盖上保鲜膜发酵一下。
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面团怎么揉都不光滑怎么补救相关信息
  • 面包的面团粘手怎么办

    面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
  • 面包面粘手是什么原因

    面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对,水太多,面粉太少,需要先在面团上加入少量面粉,然后用双手揉,等新加入的面粉已经融入到面团中后,继续加入少量面粉揉匀,等面团变得不那么粘手之后,在面团上面滴适量食用油,用手揉匀即可。
  • 怎么补救没发起来的面

    补救没发起来的面首先在面团上按一个坑,倒少量白酒,用湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来,其次在面团里放少量白糖和食盐,反复揉搓,再用湿毛巾捂十分钟即可,最后还可以再加入一些酵母或小苏打,重新揉面,和完面静置半小时,面就能重新发起来。
  • 自己做的面包为什么不松软

    1、主要是因为配方比例不对。2、发酵的时间和温度掌握不对,发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。3、面粉选择不对,做面包需要用高筋面粉。
  • 油条怎样炸才脆不软

    首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀,再把鸡蛋搅散,接着加入植物油然后分次加入凉水,搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟,刷上一层油放到冰箱,然后把面团取出来用刀切成形状,接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。
  • 揉面时面团总是有裂痕

    揉的面团一直裂开可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
  • 面包和面太稀了怎么办

    面包和面太稀了可以继续往里面多加面粉,然后拿手继续揉,也可以直接把它们当成老面,用来二次发酵,建议用来当老面比较好,如果是用来直接加生面的话容易结块。
  • 面团很多气泡怎么解决

    产生很多气泡的原因是因为酵母粉,这些气泡都是因为放了酵母所以产生的二氧化碳,想要解决这个方法特别容易,首先在手上粘一些面粉,去耐心的容易揉面团,气泡就会慢慢的消失。
  • 面团又软又黏的怎么办

    面团又软又黏的话如果是因为面粉和水的比例不对可以抹干面粉,在面团上均匀地撒一层干面粉,或者在手上均匀地抹一些食用油,然后再取面团,如果用错比例可以改做发糕,准备一个模具,刷点食用油,把面糊排气后倒入模具中,按照发糕的方法把它蒸熟。
  • 面包不发怎么处理

    没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
  • 怎么和发面让自己做的馒头又软又松

    把酵母和白糖化开搅拌均匀备用,剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀,加入酵母粉的同时再加上一点食用碱,可以让面团更好地发酵,在揉面过程中一定要反复揉搓,第一次发酵后要再次揉搓排出空气,进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。
  • 为什么面团揉不光滑开裂

    面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够,可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
  • 馒头不光滑是什么原因

    馒头不光滑可能是面没有揉好,可以准备一个四边干燥的和面盆,然后准备面粉加酵母粉加水,用筷子调成絮状继续揉面团,且力度大一点,然后放在温暖的地方进行醒发,还可以加点无虑泡打粉或糖一起进行揉,放一小把面粉但大概的揉成需要的形状就可以了。
面团怎么揉都不光滑怎么补救相关问答
  • 发酵后的面团揉不光滑怎么办(为什么发酵好的面揉不光滑)

    1.发酵后面团不光滑是因为面团没发酵好,我们只需将面团放在温暖处使它充分发酵即可,直到面团被戳一个洞不会回缩且内部呈蜂窝状时,才可以将它取出。2.除此之外,水、面比例没有掌握好或面团醒发太长时间同样会导致面团无...
  • 发好的面团为什么揉不光滑发好的面团揉不光滑怎么办

    面团怎么揉都不光滑怎么补救1、面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分,这样面团就可以揉光滑了。2、面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打...
  • 揉面怎么一直揉不光滑

    如果揉面一直揉不光滑的话,可能是揉面的力度不够或者是水和面没有完全揉均匀。正确的揉面方法:1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑。2、倒入适量的清水,一次不要到太多。3,用手将面粉揉成...
  • 揉面团,表面不光滑怎么办?

    第一个力度不够。第二主要还是水和面没有完全均匀,要一边和面一边加水。揉面团,的步骤:1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑,如下图所示。2、倒入适量的清水,一次不要到太多,如下图所示。3...
  • 面团揉不光滑总是开裂 面团揉不光滑总是开裂怎么办

    2、如果揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边加水,直到把面团揉的光滑不开裂。3、在发酵之前水放得多了,就会导致面团揉不光滑总是开裂,再第二次揉面整形时多放点干面粉...
  • 揉的面团不光滑是什么原因(面团揉不光滑怎么办)

    4、面团总是揉不光滑怎么回事。1.面粉揉不光滑可能是因为揉面力度不够或者是水、面粉没有混合均匀。2.遇到这种情况,我们可以用厨师机或者是请力气更大的人帮我们揉面,同时还要注意应一边往面粉中加水一边揉面。
  • 面团揉不光滑坑坑洼洼的?学会这几招轻松揉出光滑面团!

    揉面的时候分多次少量加水,可以很好的控制面团的软硬程度,如果面团硬了可以继续加水,面团软了可以少加水,这样和面会更好操作一些,更容易揉出光滑的面团。3、注意揉面的力度揉面要揉到位,很多人在揉面都不会用很大...
  • 揉面团,表面不光滑怎么办?

    1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑2、倒入适量的清水,一次不要到太多3,用手将面粉揉成絮状,然后在中间挖一个坑,在继续倒入适量的清水4、接着用手将面粉揉成葡萄状,第三次加入适量的...
  • 面团揉不光滑总是开裂是面坏了吗 面团揉不光滑总是开裂怎么补救

    面团怎么揉光滑不开裂1、原材料把关,一定要选择好的面粉,劣质面粉会导致面粉揉不光滑,不要选择低筋面粉,低筋面粉怎么揉都没筋力,材料要按照比例来。2、和面加水很重要,水用温水,这样和出来的面软,有弹性,和面...
  • 刚和好的面团就开裂什么原因,面怎么和都不光滑总是裂开不知道怎样...

    不要一次性加太多水,加多了会很黏。为了防止面团发面过程风干,最好盖上湿毛巾。和面的时候得不断地揉,若是发现还是裂开不光滑,放到一边,等待一会儿继续揉,直到面团表面看着十分光滑。
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