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时长:01:46更新时间:2021-09-11 14:50:32
鳕鱼一煎就烂是因为鱼身上水份太多,也可能是鱼没煎透就翻面了,可以先将银鳕鱼身上多余的水分用厨房纸拭去,煎的时候等一面煎透了再翻面,肉就不会烂了。
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为什么鳕鱼一煎就烂了相关信息
  • 雪鱼片怎么煎

    首先把雪鱼片上撒上适量的盐还有一些配料腌制5分钟,然后将配菜弄好,加入5汤匙红酒煮沸,加入5汤匙意大利黑醋调味,加入鱼块,用小火煎至两面呈金黄色,然后在把配菜放进去,盛出来时放在一个盘子里,倒入煮沸的枫糖浆和黑醋汁即可。
为什么鳕鱼一煎就烂了相关问答
  • 为什么鳕鱼一煎就烂了

    鳕鱼一煎就烂有两个原因,一个是因为鱼身上水份太多,另一个是鱼没煎透就翻面了。可以先将银鳕鱼身上多余的水分用厨房纸拭去,煎的时候等一面煎透了再翻面,肉就不会烂了。1、鳕鱼化冻后,厨房纸吸干水分,对半切开,...
  • 我买的银鳕鱼用油一煎怎么就稀糊糊的

    一个是因为鱼身上水份太多,另一个是鱼没煎透就翻面了。可以先将银鳕鱼身上多余的水分用厨房纸拭去,煎的时候等一面煎透了再翻面,肉就不会烂了。下面介绍做法:准备材料:鳕鱼3片、大蒜五瓣、黄油少许、盐少许、黑胡...
  • 鳕鱼为什么煎就化水了(鳕鱼煎完跟没熟一样)

    1."为什么鳕鱼一煎就烂了,为您提供为什么鳕鱼一煎就烂了图文信息,鳕鱼一煎就烂是因为鱼身上水份太多,也可能是鱼没煎透就翻面了,可以先将银鳕鱼身上多余的水分用厨房纸拭去,煎的时候等一面煎透了再翻面,肉就不会...
  • 银鳕鱼一炸就散一煎就烂

    鳕鱼,营养价值极高的深海鱼类,肉质细腻。又称南极小鳞犬牙鱼。海洋洄游性鱼类,栖息于南冰洋水面下500-2000米的寒冷深海,经由10年以上自由生长,在体长12-15厘米时,幼鱼在150-400米深度生活栖息,成鱼则洄游到深度大于...
  • 鳕鱼煎了就散是原材料的原因嘛?

    你好,是的,是鳕鱼的鱼肉组织的特性的原因,俗话说鳕鱼肉是蒜瓣肉,油煎过程容易碎,可以尝试过面糊油或许更有风味。请参考,谢谢
  • 银鳕鱼一炸就散一煎就烂

    你好,将银鳕鱼解冻后(新鲜的鱼不用解冻),看到有些滑滑的粘状物体那就是鱼体内的油,用刀轻轻的把它刮掉。后,如果要煎之前用姜沾点油小火擦锅,多擦几次再煎就不会稀糊糊的了。希望对你有所帮助!1928...
  • 银雪鱼自己家做一煎就化了为什么啊

    还是这样做吧。因为水分多,像雪。顾名思义叫鳕鱼。竹网荷香银雪鱼原料主料:银雪鱼500克。配料:梅干菜100克(另需要竹网垫2张,荷叶2张,小竹签6根)。调料:猪油100克,精盐5克,味精5克,料酒50克,干椒粉10克...
  • 鳕鱼肉一捏就散了是坏了吗

    鳕鱼一切就碎的话应该是冰冻的鱼,因为鲜鱼是不会一切就碎掉的,还有一种可能是没有顺着鱼肉的纹路切。也就是你顺着鱼刺切成的快,这样就不会碎了。你可以试试看,如果以上的情况都试了还是不行那就有可能是鳕鱼变质了...
  • 鳕鱼怎么煎才能不碎 如何煎鳕鱼不碎

    1、裹些淀粉再煎:鳕鱼在入锅煎之前可以裹上一层薄薄的鸡蛋液或者水淀粉,这样剪出来的鳕鱼不仅不容易碎,而且口感也会比较嫩。2、油热后再放鱼煎:煎鳕鱼前一定要等锅里面的油热了之后再放入,不然鳕鱼非常容易粘锅,...
  • 如何做好香煎鳕鱼?

    香煎鳕鱼以鳕鱼、鸡蛋为材料的菜品香煎鳕鱼是一道以鳕鱼、鸡蛋、牛奶等食材为原料而制成的一道中华美食,营养丰富、香甜润滑。【材料】银鳕鱼150克、白酒4茶匙、上等蚝油2茶匙、油2汤匙、黑椒适量【做法】1.将银鳕鱼片...
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