切猕猴桃可以先用小刀将猕猴桃的两头切掉，然后用小号的水果刀从猕猴桃果皮的边缘扎入进去，接着轻轻转动水果刀，然后沿着猕猴桃的果皮边缘，将猕猴桃的果肉和果皮分离开即可。

猕猴桃主要采用低温保存，可以装到保鲜袋里放到冰箱保鲜层里保存，还可以用带孔的保鲜袋来保存，放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，如果数量较多可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏，避免阳光、通风和长时间密封。

猕猴桃得名的原因一是因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子，味道有时被描述为草莓，香蕉，凤梨三者的混合。

猕猴桃主要采用低温保存，可以装到保鲜袋里放到冰箱保鲜层里保存，还可以用带孔的保鲜袋来保存，放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，如果数量较多可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏，避免阳光、通风和长时间密封。

用拇指和食指按压猕猴桃的两端，如果两端坚硬，表示猕猴桃较生，而变的特变软则已经不适合食用，要选择表皮没有损伤的，颜色鲜亮呈现黄褐色，且表皮的绒毛不宜脱落代表猕猴桃的新鲜度较高，尽可能不要挑选小的，因为成熟度不好，而太大的口味会相对较淡，中等偏上为宜。

猕猴桃主要采用低温保存，可以装到保鲜袋里放到冰箱保鲜层里保存，还可以用带孔的保鲜袋来保存，放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，如果数量较多可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏，避免阳光、通风和长时间密封。

还能吃，如果是因为最初的过熟发酵，这种情况，只有微量的酒精味道，猕猴桃还没有开始腐烂的话，营养成分没有大量流失还是可以适当吃的。

猕猴桃属于浆果类水果，也称狐狸桃，藤梨，羊桃，木子，毛木果，奇异果，麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。