如题，我想知道:怎么做蒸蛋糕
1、原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。2、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。3、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。4、搅拌至无颗粒状。5、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。6、打发好。打...
最后盖上一层保鲜膜，上面扎几个出气孔就可以了。也可以用盘子代替，这样主要是为了防止水蒸气把蛋糕表面破坏掉，也是蛋糕塌陷的一个主要原因。下面锅里加入清水烧开之后我们把模具放进去，盖好盖子蒸40分钟左右，时间到了之...
1、分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）2、蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。3、用蛋抽搅拌均匀。4、低筋面粉过筛入碗。5、用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。6、面糊...
1、蒸蛋糕用料:鸡蛋3个,低筋面粉60克,白糖60克+10克,牛奶45毫升,油30毫升,盐1克,白醋或柠檬汁二至三滴;做法:1.将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中;先将蛋黄打散;2.在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀;3.分次加入油...
1、用电饭锅做蛋糕时，需要准备四个鸡蛋，200克低筋面粉，200克牛奶，另外还要准备适量的白糖或食物油以及食用盐。2、把准备好的鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放在两个容器中，然后准备三根筷子，或者准备一个专用打蛋器，向...
【菜名】：家庭版电饭锅蒸蛋糕【所需食材】：鸡蛋4个、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖80克、牛奶50克、草莓3颗（是用来装饰用的）。【制作步骤】：1、我们把制作蛋糕所需要的鸡蛋、草莓都准备好了，低筋面粉、...
蒸蛋糕家庭做法如下：主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。1、准备好所需食材，并称量好重量。2、分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。3、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。4、将...
1、色拉油、砂糖、低筋粉。2、把低筋粉过筛。3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。5、倒入过筛的低粉。6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7、倒入电饭锅中，震两...
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤1需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3蛋黄内加5勺白砂糖4把糖搅拌均匀5蛋黄内再加入半盒纯牛奶6把牛奶搅拌均匀...
2024/4/23