奥尔良鸡腿的制作方法窍门

工具/材料琵琶腿6只、鹌鹑蛋10个、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、奥尔良腌料1勺、料酒2勺、啤酒500克、洋葱1个、姜1小块、蒜3瓣操作方法洋葱切丝、蒜切片、姜切片。鸡腿洗净控水加入洋葱丝、蒜片、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白糖、味之院奥尔良腌料。用手抓匀揉透腌制一晚（用小叉子在鸡腿的表面插些小孔这样更好入味）。鹌鹑蛋放入冷水煮5分钟冷却去皮备用。大葱切段、姜切片。炒锅先小火烧热，一定要烧热烧透，这样煎食物的时候才不会粘皮。放入鸡腿煎至皮金黄，煎鸡腿可以去除鸡肉的腥味...

食物只要做法好，哪怕成本低一些，也能美味超值！今天给大家推荐照烧巴沙鱼做法，教你在家做出日料店馒鱼饭的味道，真的超划算！操作方法照烧巴沙鱼用料：巴沙鱼半条；芝麻；海苔；生抽2勺；料酒1勺；盐1勺；橄榄油1勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；醋1勺；蒜末；姜末；葱末；黑胡椒；淀粉。照烧巴沙鱼做法：1、巴沙鱼切块备用。2、蒜末、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、淀粉、橄榄油各一勺，并加入少许黑胡椒，腌制鱼肉15-30分钟。3、爆香葱蒜。4、放入巴沙鱼，煎至两面微熟。5、调好照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺、生抽一勺、醋一勺...

操作方法锅里倒入适量的水，烧开。把羊肉片倒进去，汆烫到变色，就捞出来，不用煮开，这一步是为了把羊肉片的杂质清理出来。将汆好的羊肉片控干水份。葱姜分别用刀切好待用。圆葱用刀切成条，在切之前可以提前冻一下，那样不会辣眼。锅里倒入适量的油热好，把葱姜倒进去，炒香。将羊肉片，圆葱、鸡精、陈醋和酱油倒进锅里。用大火翻炒匀。炒到圆葱变软后，把孜然放进去。所有的食材一块翻炒匀，之后就可以盛盘了。之后装饰一下，孜然羊肉就做好了。...

工具/材料草鱼1000克、姜蒜20克、奥尔良腌料70克、酱油20克、老抽20克、料酒20克操作方法把草鱼清洗干净后剁块。拿盘放入草鱼，放入姜蒜，酱油，老抽，味之院奥尔良腌料，料酒。戴上手套之后抓拌均匀，静置腌制1个小时。起锅烧油，油热后放入姜洋葱，爆炒出香味。然后小火，放入金针菇平铺在洋葱上，再把腌制的草鱼平铺在上面。倒入腌制的酱汁，倒入一瓶啤酒淹没过食材就可以了。然后小火煮15分钟，出锅前撒葱花，香菜，小米椒就可以上桌享受美食。...

工具/材料鸡骨架132克、玉米淀粉16克、味之院奥尔良腌料32克、、白糖23克、葱丝54克、蒜末68克、香菜49克、孜然粉31克操作方法鸡骨架剁成小块（卖家就给解决了），用清水浸泡出血水，浸泡干净后晾干水分。在鸡骨架上撒上味之院奥尔良腌料，加入适量的水，搅拌均匀，腌制一个晚上。然后撒上玉米淀粉，再次拌均匀。油锅烧至五成热，加入腌制好的鸡骨架，中火慢慢炸透。油温升高，加入鸡骨架炸至第二遍，这样鸡骨架更酥脆。加入炸好的鸡骨架，葱丝、香菜丝、白糖和孜然粉，快速煸炒几下，即可出锅。装盘，酥脆鲜香的糖炒鸡...

工具/材料排骨500g、味之院奥尔良腌料35g、蜂蜜少许、清水适量操作方法排骨浸泡去除血水，洗净。味之院奥尔良腌料加入适量水调匀（包装上有配比，也可以自己酌情调）。加入排骨，均匀裹上味之院奥尔良腌料，放入冰箱腌制一夜。第二天取出烤盘，底部铺上锡纸，放入排骨。味之院奥尔良腌料加少许蜂蜜调匀刷表面。上面再盖上一层锡纸。烤箱预热210度，烤35分钟左右，取出排骨，开吃喽。...