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炸鸡腿的肉熟了鸡腿里面还有血是因为鸡腿骨头里面的骨髓,骨髓是产生红细胞的地方,炸鸡时的高温会造成骨髓膨胀,骨髓就会从鸡腿骨头缝隙里面流出来了,所以就会出现肉已经炸熟了,却还可以看见血的状况。
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1、梦见吃鸡腿,吉兆,预示着生活会幸福。2、考生梦见吃鸡腿预兆考试成绩好,但必须继续努力。3、已婚者梦见吃鸡腿主旅行,可。4、未婚的人梦见吃鸡腿预兆您的爱情:能成功,但不宜太性急。病人梦见吃鸡腿,预示着身体会恢复健康。5、梦见吃坏掉的鸡腿,是生病的预兆。
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先清洗并沥干鸡腿,然后用竹签在鸡腿上打孔,接着将鸡腿放入一个较大的容器中,加入配料腌制20分钟,准备两个鸡蛋,适量的淀粉和面包屑,将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉,然后蘸上蛋液,最后裹上一层面包屑,放锅内油炸15分钟左右即可出锅。
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先清洗并沥干鸡腿,然后用竹签在鸡腿上打孔,接着将鸡腿放入一个较大的容器中,加入配料腌制20分钟,准备两个鸡蛋,适量的淀粉和面包屑,将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉,然后蘸上蛋液,最后裹上一层面包屑,放锅内油炸15分钟左右即可出锅。
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首先将小鸡腿清洗干净,打花刀,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟,然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面,盖上锅盖,大火煮开之后,转小火继续焖20分钟即可。
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如果是冷冻鸡肉,必须先解冻,解冻前浸泡两到三个小时,然后从血管中挤出血液,挤压后再换水并浸泡,也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞,或者把鸡腿剁碎浸泡,将鸡腿放入水中,用水浸泡2-3个小时,然后用开水烫一下即可。
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如果是冷冻鸡肉,必须先解冻,解冻前浸泡两到三个小时,然后从血管中挤出血液,挤压后再换水并浸泡,也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞,或者把鸡腿剁碎浸泡,将鸡腿放入水中,用水浸泡2-3个小时,然后用开水烫一下即可。
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如果是冷冻鸡肉,必须先解冻,解冻前浸泡两到三个小时,然后从血管中挤出血液,挤压后再换水并浸泡,也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞,或者把鸡腿剁碎浸泡,将鸡腿放入水中,用水浸泡2-3个小时,然后用开水烫一下即可。
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判断炸鸡熟没熟需要区分鸡肉类型,同时要注意炸鸡下油锅的温度,油锅六七成热时就可以把鸡肉放进去炸了,然后将炸鸡捞出,观察表面是否呈金黄色,表皮是否酥脆以及是否浮到油锅上,用筷子插进鸡肉里判断有没有熟就可以了。
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判断炸鸡熟没熟需要区分鸡肉类型,同时要注意炸鸡下油锅的温度,油锅六七成热时就可以把鸡肉放进去炸了,然后将炸鸡捞出,观察表面是否呈金黄色,表皮是否酥脆以及是否浮到油锅上,用筷子插进鸡肉里判断有没有熟就可以了。
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工具/材料鸡腿肉500克、味之院香辣腌料35克、米饭150克、玉米粒20克、豌豆粒30克、胡萝卜少许、蒜3瓣、料酒1汤匙操作方法鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀(不要拉透)。然后用刀背轻轻捶打。这样可以使肉质变嫩。大蒜拍扁。鸡腿肉入盆倒入味之院香辣腌料和1汤匙料酒。用手慢慢抓匀(如果干的话再加入少许水),加入蒜瓣抓匀,让鸡肉充分吸收味之院香辣腌料,放冰箱腌制24小时。胡萝卜切小丁,玉米粒和豌豆粒煮熟备用。取出腌好的鸡肉,鸡皮向下铺在盘子里。熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的...
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炸鸡排大家一定都吃过吧?但是,炸鸡胸肉你吃过吗?今天,我就来教大家做一道酥脆味美的“炸鸡胸肉,吃一口就忘不了!工具/材料鸡胸肉400g/鸡蛋1个/面包糠300g/淀粉适量/料酒1勺/生抽少许/盐适量/胡椒粉少许操作方法先准备好需要的主料和配料:鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽。把鸡肉洗干净,将鸡胸肉从中间切成两薄片,不切断。用刀背轻敲鸡肉,使之松散(如果用牙签再戳一些小洞会更好入味)放入碗中,用适量料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制2小时。把腌制好的鸡胸肉两面均匀的裹上干淀粉;再均匀裹上鸡蛋液,然后裹上面...