煮熟的饺子可以冷冻，但是尽量不要冷冻，饺子里的淀粉大部分是直链淀粉，建议蒸完尽快趁热吃，如果冷却或冷冻，味道会变硬。所以煮好的饺子虽然冷冻后可以长期保存，但冷冻后口感会差很多，而且冷冻保存，不宜超过3天。

首先等水烧开后放盐，然后把饺子慢慢放入水中，再用勺子沿同一个地方搅拌，然后盖上锅盖煮，要在煮沸之后多过几次冷水，也可以在做饺子和面时，往面粉里加鸡蛋，每500克加一个即可。

防止煮饺子时破皮的方法需要在煮饺子时多放水，并往水里放一些盐，将冻饺子放水里时需要充分搅拌让其散开，水开之后适量加入一些凉水，并用小火慢慢煮饺子即可防止破皮。

冻饺子想要不煮破皮，可以再煮饺子的锅里放多点水，加适量盐，在煮速冻饺子的时候，要使用小火煮用勺子不断搅拌，还可以把饺子放入冷水中浸泡，接着在水开后放入饺子，并把火稍微调小一点，等一分钟左右再用铲子翻动直到煮好即可。

和面时控制好用水量，而且和面的时间需要保持在7分钟左右，控制好饺子的馅料，将冻结的温度调到适合的温度，防止饺子皮水分升华干燥，皮馅比列控制在6：4，保存时利用网格盒子装好再进行速冻即可防止产生裂痕。

保存刚包好的饺子可以先将饺子排列在器皿上，送进冰箱里冷冻一段时间后将饺子拿出来，只要饺子和饺子之间不会粘连即可，还可以把刚包好的饺子放在保鲜袋里密封起来，这样就可以保护饺子水分尽可能慢一些被冰箱吸走，速冻的饺子也就不容易冻裂开了。

上锅煎冻饺子可以准备一个平底锅，在锅子里加上少许油摆上饺子，等锅开始热起来时加水，盖盖子转中火，锅里的水已经快干时，打开锅盖转大火，差不多时就可以出锅了。

防止煮饺子时破皮的方法需要在煮饺子时多放水，并往水里放一些盐，将冻饺子放水里时需要充分搅拌让其散开，水开之后适量加入一些凉水，并用小火慢慢煮饺子即可防止破皮。

可以先把饺子放入冷水中一起煮，等水温变热再用漏勺推开，等水开饺子浮上来后再把饺子捞上来即可，还可以等冷水沸腾后加点食盐，搅拌溶解后再放入饺子，在这期间放一些大葱或者在和饺子面时每500克面放一个鸡蛋，饺子煮熟后再用温水浸一下即可。

冻饺子被冻在一起可以先把饺子放在一个袋子里，然后把袋子封紧，轻轻敲桌子把饺子分开，还可以放入冷藏室冷藏几分钟解冻，或者提前拿出来让饺子自然解冻。

在超市买来的冷冻水饺怎么做才会很好吃呢？下面就让小编教你具体的操作方法吧。工具/材料饺子、锅、水、盐、勺子操作方法在锅里面倒入足够的水，一定要能将水饺盖住，大火煮水，待水煮开后放一点盐，防止饺子下锅后粘连在一起。水开后将饺子倒入锅中，吃多少放多少哦，不然就浪费了。在煮的过程中改用中火，用汤勺将水饺匀开，煮片刻又推散，以免黏在一起就不好吃了，而且捞起来也不太好看。一般来说速冻饺子水开后煮七分钟左右就熟了，饺子也会浮在面上，将饺子用勺子盛起来就可以。特别提示记得用中火煮饺子。...