冷水泡十分钟，温水泡五分钟。经常食用海米可以帮助开胃，增强食欲。对于老年人来说，经常食用一些海米，对于增强身体状况有显著的作用。海米里面含有丰富的镁，镁对于心脏活动是有不错的调节作用，能够保护心血管系统。海米里面含有丰富的营养物质对于身体虚弱和需要在病后调理身体的人来说是非常不错的食物。

泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙，把洗干净的干贝放在大碗里，往里面加入适量的清水，再往碗里加入两勺料酒，之后准备一个蒸锅，加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟，最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。

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