每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治长斑有较好的作用。西红柿汁祛斑的时候还可以直接的敷脸，这样对皮肤的保养也是非常不错的，并且西红柿汁也可以做成面膜来敷脸。

西红柿可以做西红柿炒鸡蛋，先将西红柿洗净后切成小块，将鸡蛋打散加入盐和不清水搅拌均匀；然后待锅中油热后把蛋液倒入，炒成大块儿盛出待用；接着重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，西红柿炒融后，加入少许白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。 啰嗦几句：

西红柿功效作用有保护血管、防癌、抗衰老等。西红柿中含有一种特殊的成分维生素P。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性。番茄中含有谷胱甘肽，能够有效清除体内有毒物质，使器官正常运行，有效抗癌。西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，起到延缓衰老、抗坏老的作用。

西红柿搭配菜有花菜、芹菜、红枣等。西红柿和菜花搭配可以缓解很多疾病。西红柿可以和芹菜搭配，有健胃消食、平肝降压功效。搭配红枣食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。