木耳搭配食物红枣、黄瓜、洋葱等。木耳和红枣一起煲汤，这种吃法更利于人体的吸收。黄瓜和木耳搭配在一起，可以达到减肥的功效。搭配洋葱在一起对软化血管跟身体排毒有着很明显的效果。

木耳功效作用有抗衰老、提高免疫力、语法疾病等。木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物SOD活力增加有促进作用，SOD可以起到抗衰老的效果。木耳中含有丰富的多糖体，这种物质对人体的免疫机能产生一定的促进作用。木耳中含有维生素K及钙质等营养素，大大降低心脑血管疾病产生的几率。