宝顶雪芽是一种白茶，产于中国福建省福鼎市宝顶山区域。它以采摘时间较早、白毫显露为特点，制作工艺比较复杂，需要经过杀青、焙干、筛选、分类等多道工序才能制成。宝顶雪芽的茶汤清淡味醇，具有清热解毒、生津止渴、降血脂等功效。它被誉为“白茶之王”，是茶叶中的珍品之一。