1、新鲜玉米能冷冻保存。冷冻室的温度比较低，可以将玉米中的水分凝结成冰晶，最大化的减少细菌微生物滋生，帮助玉米保鲜，防止玉米变质，一般可以存放2-3个月左右。2、新鲜玉米冷冻保存之前，要剥去玉米外层的厚皮，留下里面的内皮，注意玉米须不需要清理，也不用洗干净，直接放入密封的保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室里保存。3、新鲜玉米可以冷藏，也可以冷冻，如果玉米短时间储存的话放冷藏，一般只可以保存3-5天左右，长时间储存的话放冷冻，这里的温度非常低，保存的时间更长，至少可以放到1-3个月左右。