1、虾米放时间长是否能吃，需要根据虾米是否存在变质的情况来进行判断。若变质了虾米则不能吃，若没有变质则还能吃。2、能吃：如果虾米存放得比较得当，比如存放在比较燥通风或者是存放在低温的环境当中，能够有效抑制细菌的生长，能延长虾米存放的时间。虾米放一年可能还没有出现变质的情况，比如颜色正常，没有霉点、异味等，这时虾米还能吃，食用以后不会对身体造成不良影响。