1、用料：豌豆适量、肉末适量、姜1片、猪肉适量、酱油适量、蒜2瓣。2、准备好所有的食材，锅内倒油，油热放入姜末蒜末，炒香后放入肉末翻炒，加入少许白胡椒，一点老抽上色。3、倒入洗好的豌豆米翻炒，加入少许生抽，加开水，所以提前要烧一点开水，开水末过豌豆米就行了。盖上盖子，中小火闷10-15分钟（中途可揭开盖子尝下软硬）。