专题文章
时长:00:00更新时间:2023-02-04 18:39:45
1、酱牛肉:提前做好的酱牛肉,放冰箱可以保持一个星期不变质。所以可以提前吧酱牛肉做好,过年期间,来客人了,切一切就可以上桌了,非常方便。【酱牛肉的做法】食材:牛腱子肉2斤、黄豆酱2勺、酱油半碗、老抽适量、啤酒1瓶、香料包1个、葱姜蒜、冰糖。把牛腱子肉清洗干净了,然后冷水下过,加葱姜和料酒去腥,焯水煮20分钟,撇去浮沫,捞出备用。牛腱子肉重新下过,放入高压锅里,加黄豆酱、酱油、老抽、啤酒、香料包、冰糖和葱姜蒜。再加适量水没过牛肉,用高压锅压15分钟就可以了。做好的酱牛肉,继续焖锅里3个小时,最后捞出,放冰箱冷藏,冷藏后再切片就可以上桌了。
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