1、每到新春佳节，酒是宴席上少不了的主角。过年为什么要喝酒呢？因为从古至今，有“无酒不成年”“无酒不成席”“无酒不成礼”之说，尤其是在春节、祭祀和庆典活动时更是如此。2、自西周开始，的祖先在辞旧迎新之际，就会携美酒、羔羊欢聚庆贺，祈祷丰收，过年喝酒的风俗由此开始。至汉代，“年”作为法定节日固定下来，春节喝酒已蔚然成风。自清代之后，酒变成了促进交流、传递感情的使者，被赋予了更多的社交功能，提着好酒拜年的风俗一直沿袭至今。