1、一般来说，鸡蛋煮五到十分钟之间是比较好的。2、五分钟以下蛋黄还没有完全凝固，这个时候吃，一个是不容易消化，蛋白质不能够进入到体内，不能完全分解。超过十分钟，这个蛋白凝已经完全凝固，蛋白蛋黄都完全凝固以后，吃起来口感不好。3、鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。