1、主料：干豆腐、大蒜几瓣、小葱两根、花椒适量、鸡精适量、干辣椒几个。将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用，将小葱切成小段放在另外一个容器中备用，将瘦肉切成小长条备用，将干豆腐洗净切成细丝。将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油，准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味，放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐，改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。