1、提高人体免疫力：桃胶炖燕窝中含有丰富的营养物质，如燕窝中含有丰富的氨基酸，是合成抗体的原料，而桃胶中也含有丰富的多糖物质，能够给人体提供一定的营养物质，所以适当的食用桃胶炖燕窝有助于提高自身的免疫力。2、预防便秘：桃胶中含有丰富的膳食纤维，进入人体后，能够促进肠胃运动，不仅可以加强胃部的消化作用，促进食物的的充分消化，预防积食，同时还有助于促进肠道蠕动，促进代谢物的排出，预防便秘。3、养阴润燥：燕窝入肺经，具有养阴润燥的作用，对于阴虚以及肺燥的情况具有一定的缓解作用，如果出现肺虚久咳、久病虚损、口燥咽干以及头晕目眩的症状，可以适量的食用桃胶炖燕窝来缓解症状，促进身体的恢复。