1、坛罐保存。还可以将新鲜的栗子放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的栗子洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的栗子，不宜大量保存。2、降温冷藏。我们知道的常用的新鲜栗子怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的栗子可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的栗子保存一个月左右并且不变质。