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时长:00:00更新时间:2023-02-04 18:38:54
1、新鲜猪肉的猪皮一般是白色,猪肉部分多是淡红色或鲜红色,表面还有光泽,脂肪部分为白色且比较厚实。而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色,肉皮也不是纯白色,肉的表面没有光泽。2、新鲜猪肉有明显的纹理,这个纹理就相当于我们掌心里的手纹,是一条一条的。新鲜的猪肉可以很清楚的看清纹理,不是新鲜的一般纹理会随时间流逝而慢慢的变模糊。3、一般新鲜猪肉有一股鲜香的味道,这是因为它没有经过冷冻运输等过程。而经过这些过程的猪肉一般不会有鲜香味,它们闻起来通常会有一股氨水的味道。还有一些死猪肉闻起来有一种血腥味,甚至有的还有腐臭等其它一些怪味。
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怎么样挑新鲜猪肉好吃又嫩相关信息
怎么样挑新鲜猪肉好吃又嫩相关问答
  • 买猪肉时,聪明人专挑这4个部位!肉质好更鲜嫩,肉贩子直呼内行

    1.看颜色。第一个就是看猪肉的颜色,若是淡粉色或者淡红色,且肉看起来有光泽感,那么就是可以买的,这种猪肉比较新鲜,如果颜色是发暗的深红色或者肥肉发黄,就不要买了,不新鲜。2.闻气味。新鲜的猪肉有一股淡...
  • 买猪肉时,如何挑选肉质嫩口感好的部分?有什么诀窍?

    4:梅花肉很多人不清楚这是哪一部分的肉,这也是坐落于猪脖子后上面的肉,一头猪大约仅有5-6斤的模样,肉质十分嫩,一般来说是90%的猪瘦肉+10%的赘肉,并且是两色的,吃起来十分的香!假如能购到梅花肉,真的是幸...
  • 怎样挑选新鲜的猪肉

    怎样挑选新鲜的猪肉1首先在购买的时候,我们第一眼看过去就是它的色泽,一般比较新鲜的肉就是呈现出鲜红色或者是深红色,看起来充满光泽,比较有食欲,如果肉有些发白,或者是没有什么光泽的话,就可能是不太新鲜的肉。
  • 教你如何挑选好猪肉

    看肉膘肉膘光亮,说明是当天宰杀的猪,猪肉新鲜,制作菜品味道更为美。如果肉膘发白,没怎么有光亮,说明是放置过夜的猪肉,天冷活有较好的冷藏条件还好,如果天热,可能会变质。选购这种猪肉时最好到有冷柜的超市、定点冷...
  • 如何挑选猪肉,猪肉如何挑选新鲜?

    【摸手感】要想挑选到好的猪肉,我们可以用手去摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉表面稍微干燥或者稍微湿润,不粘手,而不新鲜的猪肉,摸起来却很粘手。【看外表】如果是新鲜的猪肉,不会渗出血水,表皮无任何斑痕,如果不是新鲜...
  • 怎么挑选新鲜猪肉

    首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法...
  • 猪肉怎么选择好吃?

    1、看肥肉和猪皮——如果是肥肉较厚、皮比较薄的猪肉,说明宰杀的猪比较大,一般比较好吃,且不会有馊味;但如果是肥肉很薄、皮比较厚的猪肉,那味道一般不怎么好。2、看猪肉颜色——如果猪肉颜色比较光亮,呈鲜红色,...
  • 如何挑选一块好猪肉?

    注水猪肉的鉴别1、外观检验法:正常猪肉呈红色,富有光泽,脂肪洁白,有弹性;注水猪肉肌肉湿润,肌纤维肿胀,呈浅红色;正常猪皮下脂肪及猪板油洁白,而注水猪的皮下脂肪和猪板油呈粉红色,新鲜切面可见小血珠流出。2、纸张...
  • 怎样才能够选择到品质比较好的猪肉?

    ,挑选猪肉时一定要看猪肉的颜色,新鲜的猪肉颜色为淡红色有光泽,肥肉看上去是白色的也有光泽。相反如果是不新鲜的猪肉它的颜色比较暗淡,肥肉看起来比较微微发黄,没有光泽度。技巧二:凭手感我们在买猪肉的时候,...
  • 猪肉怎么选好肉

    挑选猪肉其实并不难看猪肉的外观01新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分颜色呈鲜红色,颜色为红色或者粉红,如果是暗红色的属于比较次;肥肉部分是白色或者乳白色,且质地比较硬。猪肉要光泽,没有液体流出,肉的表面没有任何斑点...
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