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时长:00:00更新时间:2023-02-04 18:38:53
1、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。2、颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。3、色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。4、通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。5、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。6、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。7、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。8、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
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新鲜藕怎么挑相关信息
新鲜藕怎么挑相关问答
  • 如何挑选莲藕?

    选择外形饱满,有泥土,没有凹凸不平,也没有明显的伤口的莲藕。摸起来比较粗糙的莲藕说明是粉藕,如果摸起来比较光滑的一般就是脆藕,大家可以根据自己的喜好来购买。2.观颜色莲藕要选择没有什么异味的,外皮颜色要呈微黄...
  • 选购藕的方法

    莲藕要外形饱满、表皮平滑的,不要选择外型凹凸不平的.莲藕,这样的莲藕吃起来不清脆。7、尽量挑选带有湿泥土的没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理,保鲜时间短,放不长了,而有湿泥的莲藕能长时间的保存,而且一看就比较...
  • 买莲藕怎么挑选莲藕

    挑选莲藕,要选择那些通气孔较大的。如果条件允许的话,可以把莲藕切开,然后看到莲藕内部的通气孔,若是发现孔比较大的话,说明莲藕是比较多汁的那种,买回去做成菜肴会比较好吃。挑选莲藕,要选择色黄无异味的。若是发现...
  • 莲藕怎么挑选

    莲藕挑选方法:1、看新鲜度,表皮上有碰伤和麻点的不要选。看产地,根据口味选择产地。2、看用途,清炒藕片选择带藕尖,煮藕汤选择老藕。3、看外观,不要选择被挖坏的、有缺口的藕。看季节,在藕上市的时候买。莲藕属...
  • 莲藕怎么挑选新鲜 七个小技巧轻松挑出新鲜口感好的莲藕

    1、看外形。挑选莲藕时,最好选择外形饱满的。2、看粗细。挑选时建议购买藕节较为粗短的,粗短的莲藕一般成熟度足,口感较佳。3、看间距。挑选时观察藕节与藕节之间的间距,通常间距越长,藕的成熟度越高,口感越好。4、...
  • 怎样挑选莲藕?

    1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好。2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买。3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些。4、购买莲藕时候,不要挑选哪些白白...
  • 怎样挑选鲜藕

    藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食。老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。藕只要两端节头完整,一般中间洞眼很少污泥。如果藕眼内有少量污泥,可用羽毛掏孔洗净,如污泥太多,只好切碎后洗净。藕是一种凉性的食物,可以起...
  • 怎样挑选新鲜的莲藕?

    2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。挑选莲藕是莲花的地下茎,莲藕孔目是通气孔,供水下植株气体运输,属淀粉类食物,...
  • 如何挑选莲藕?

    1.摸外皮一般没有经过化学浸泡的莲藕外层都会有泥土或是些许坑坑洼洼的痕迹,说明是新鲜的莲藕,而且摸起来比较粗糙的莲藕说明是粉藕,如果摸起来比较光滑的一般就是脆藕,大家可以根据自己的喜好来购买购买莲藕时,要注意有...
  • 怎样挑选新鲜的莲藕?拜托各位了 3Q

    挑选莲藕是莲花的地下茎,莲藕孔目是通气孔,供水下植株气体运输,属淀粉类食物,食用易有饱足感,口感微甜且脆,可生食也可做菜。中医师表示,莲藕能活血化瘀,素有「血管的通乐」之称,食疗价值高,生食可以凉血;...
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