1、蘑菇和猪血能一起吃，没有冲突。2、蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富：菌菇含有氨基酸多达17种，其中人体所需8种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用蘑菇能增强身体免疫力。蘑菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用。蘑菇中植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。