1、菠萝和香椿能一起吃，不会对发生相克反应，对人体造成什么影响。2、香椿中富含蛋白质、维生素E、胡萝卜素、维生素C、钙等人体所需的营养元素。菠萝中也含有较为丰富的碳水化合物、维生素C、维生素B6、叶酸、胆碱、纤维素等营养元素，两种食物在一起食用时并不会发生反应，对人体造成影响。3、虽然香椿的营养比较丰富，但是最好不要和牛奶一起食用，可能会造成腹胀。而且产妇和婴儿尽量不要食用香椿，香椿中含有一定量的亚硝酸和亚硝酸盐，大量食用后还有可能产生有毒物质亚硝胺，不利于身体的恢复。当孕妇食用后，通过母乳喂养孩子可能会将有毒物质通过母乳影响到宝宝的健康。