1、茄子可以和虾一起吃。2、茄子属于日常生活中常见的蔬菜，含有多种维生素，包括维生素C、维生素B2、维生素B1、烟酸等。也含有较丰富的膳食纤维，含糖量相对较低，适当的摄入茄子，对心血管疾病有着较好的作用，同时，也可以有效的控制血糖、血压、血脂。虾属于蛋白类的食物，其中含有优质蛋白、钾元素、镁元素、硒元素以及维生素等营养成分，在摄入后能够为身体补充所需要的营养，对身体十分有益。3、茄子与虾均属于营养比较丰富的食物，两种食物搭配食用可以起到互补的作用，摄入的营养更加全面。虽然两种食物都有较好的作用，但不可以一次性食用过多，特别对于消化功能较弱的人群，如果摄入过多，可能会出现消化不良等不适症状。此外，虾含有蛋白质，嘌呤的含量也比较高，患有痛风以及高尿酸血症的患者，通常情况下是不建议摄入过多的。