1、一般情况下的东北草莓是在11月份左右成熟。2、但是由于农业技术的发达，东北地区可以采取大棚种植技术，所以说各个时期都能够进行收获，也就是1到12月份都能收获到成熟的草莓。当然种子的质量会对其造成影响，种子质量较好的话，就可以把成熟的月份提前1个月。种子质量较差的话，成熟后的采摘月份就得推后1个月。3、东北天气较严寒的时候，需要进行地膜覆盖用来保温，草莓出了藤蔓以后要进行支架，将草莓的藤蔓与支架绑起来，能够促进草莓苗的快速生长。在草莓的生长时期，需要大量的养分，这时候就要对其进行适时的有机肥的实施，能够确保养分充足，能够使草莓生长速度不断提高。