1、胡萝卜和莴笋可以一起吃。2、莴笋和胡萝卜都是生活中比较常见的蔬菜，两者食物的营养成分含量都比较丰富，一起吃不会对人体造成影响。但若对莴笋或胡萝卜其中之一过敏，应避免一起吃，以免引起过敏反应。3、莴笋富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，有利于补充身体所需的营养物质。也含有一定的膳食纤维，有助于促进机体的肠道蠕动，可预防和缓解便秘。胡萝卜含有胡萝卜素，而且还含有花青素、钙、铁等营养成分。这两种食物搭配在一起之后，营养成分会有所增加，对身体健康有一定好处。莴笋和胡萝卜可以放在一起炒着吃，也可以搭配肉类的食物一起吃，荤素搭配，营养更为均衡。