专题文章
时长:00:00更新时间:2023-02-04 19:14:46
1、食材:龙虾3斤,食盐半勺,香葱1把,老姜1块,大蒜5瓣,干辣椒1个,胡椒粉1勺,椒盐粉1勺,白酒2勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,豆瓣酱1勺,白虾酱1勺。2、龙虾清洗。把龙虾浸泡在水池中,用小刷子一个个刷干净,然后放入另一个加有白酒和少许食盐的水池中,这样龙虾就会被醉倒,煮熟后虾肉紧实鲜嫩还不腥,而且白酒和食盐还可以顺带消毒杀菌,让龙虾吐出肠道里的脏污。3、准备调料。锅中加入清水,加入食盐半勺,香葱1把,老姜1块,大蒜5瓣,干辣椒1个,胡椒粉1勺,椒盐粉1勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,豆瓣酱1勺,白虾酱1勺。4、加入龙虾。接着,把洗净浸泡好的龙虾捞出来,放入锅中,这时的龙虾还是处于醉酒状态,一点也不会乱爬,盖上盖子,我们开大火把它煮开。
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