1、牛肉和猪血能一起吃。2、牛肉营养价值较高，含有蛋白质、肌氨酸、维生素、矿物质等营养成分，属于一种高蛋白、低脂肪的食物。猪血中含有蛋白质、尼克酸、铁、维生素B2等营养成分。从营养学角度分析，牛肉和猪血的营养成分没有冲突，因此可以一起食用，并且由于两者营养成分都比较丰富，适量食用通常可以补充人体所需营养，有利于机体健康。3、虽然牛肉和猪血可一同进食，但是需要注意进食量，避免过多进食，二者的蛋白质含量都较高，过量进食可导致消化不良。此外，尽量避免进食熏烤的牛肉与猪血，这种烹饪方式可使致癌物质增加，不利于机体健康。猪血应该尽量购买新鲜的，部分不良商家为谋取利益，可能会在制作猪血时加入添加剂，如明矾、过氧化氢等，这些添加剂大量摄入可能会对人体健康造成一定影响，因此购买猪血时应该谨慎挑选。