1、通常多吃蔬菜可以增加饱腹感、预防便秘，还可以补充身体所需营养的好处，但是食用过多可能会引起消化不良，出现草酸钙结石的坏处。因此在吃蔬菜的时候，尽量适量进食，以免影响到身体健康。2、好处：蔬菜中含有大量的膳食纤维，而且营养价值较高，比如维生素C、胡萝卜素等，其中含有的膳食纤维可以加快胃肠蠕动，对于胃肠蠕动力不足所引起的便秘有改善效果。同时蔬菜中含有的维生素C对于皮肤也有好处，有助于改善个人肤质。对于正处于减肥期间的人群，可以适量吃点蔬菜，其中含有的膳食纤维还可以增加饱腹感，减少对其他食物的摄入，对于减肥也有好处。