1、大蒜具有杀菌消毒、调节血脂和血糖、增强食欲等好处，适当吃蒜对人体有益。但需注意，孕妇、脾胃功能较差以及阴虚火旺的人群慎食，以免刺激肠胃。2、吃蒜的好处。杀菌消毒：大蒜中含有大蒜素，对于存在于肠道的多种细菌以及部分真菌、寄生虫等具有杀灭、抑制作用，适量食用大蒜对身体有益；调节血脂和血糖：大蒜中存在含硫有机化合物，可抑制血小板聚集，有助于调节血糖、血脂，促进机体代谢，适当食用有益于机体健康；增强食欲：大蒜适当食用还可促进胃液分泌，促进机体B族维生素吸收，可增强食欲。由于大蒜中的含硫有机化合物及大蒜素，对于癌细胞也可能具有抑制作用，所以适量食用可帮助增强机体的抵抗力。