1、柿子和牛奶不能一起食用，两者同时吃的情况下可能会出现一些不良症状，不利于自身健康。2、柿子和牛奶在生活当中比较常见，但是两者食物不宜放在一起吃，柿子当中主要含有丰富的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等成分，而牛奶当中的营养价值也是比较高的，尤其是里面蛋白质含量会比较高，当柿子当中鞣酸和蛋白质相结合之后，就有可能会发生化学反应，在肠道当中可能会凝固或者是凝固，从而也会导致胃肠道黏膜受到一定刺激，导致不良症状发生，比如会出现腹痛腹泻，还会影响到身体的健康，在柿子和牛奶长期同质的情况下，有可能会引起结石疾病，所以说这两者食物尽量不要放在一起吃，至少需要间隔两个小时以上时间。