1、吃生蒜的好处。抗菌消毒：生蒜里面含有较多的大蒜素，大蒜素具有抗菌消毒的功效。其杀菌能力强，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。增强免疫：生蒜能提高身体中巨噬细胞的吞噬机能，帮助人体增强抵御能力，从而提高人体免疫力。保护血管：生蒜中还含有多种维生素、蒜氨酸等物质，经常吃大蒜有利于降低血液黏稠度，从而防止动脉硬化等心脑血管疾病。2、吃生蒜的坏处。口臭：生蒜中含有大蒜素，有强烈的刺激性气味，过量食用后会出现口臭的症状，会影响人际交往。上火：生蒜性温，过量食用可导致上火，容易出现口干舌燥、口舌生疮、大便干结、小便短赤、目赤肿痛、咽喉肿痛等症状。脾胃功能受损：过量食用生蒜也会刺激脾胃，导致脾胃功能受损，进而会出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状，还会增加患胃炎、胃溃疡等疾病的风险。