1、想要知道这个梨是否新鲜，看梨柄就能看出来了。一般梨柄会呈现两个颜色，就是浅绿色和黑色。梨柄为浅绿色，而且周围的梨肉比较饱满，说明这个梨采摘之后存放的时间并不久，果肉水分比较充足，甜度够高，而且吃起来也香甜可口。梨柄颜色已经变黑，周围的果肉也出现了干瘪的状态，说明这样的梨存放时间已经很久了，里面的水分和营养价值已经流失掉了大部分。所以大家要买梨柄比较绿的梨，这样的梨才是比较新鲜的梨。2、人天性就是喜欢美的事物，所以在挑选梨的时候会优先选择外表光滑无斑点，比较好看的梨。其实恰恰相反，成熟香甜的梨外皮都会比较粗糙，甚至还会长一些小疙瘩。虽然外表不是那么好看，但口感却是最甜的。所以大家要买那些长相一般的梨，表面光滑的梨反而没有那么好吃。