近日，湖南一男子在吃酒席时，在凉菜里面挑出了一块鱼皮，用热水一泡用筷子搅拌几下，发现鱼皮逐渐融化了，男子质疑可能不是真的鱼皮，怀疑是“科技和狠活”。有网友猜测可能是食用胶制成的，也有网友表示凉菜鱼皮中加入碱类物质，这样加工后让人更有食欲。

金秋临近，一年之中品尝螃蟹的好季节即将到来。但由于天气炎热，近期大闸蟹“食欲不振”，生长也受到了影响。大闸蟹减产也导致其价格激增。今年大闸蟹价格比去年同期涨40%，或导致部分小销售商因为发不起货跑路。

当人们迈入老年生活后，其身体的各项机能降低，新陈代谢、消化等都会变慢。因此，老人不仅在平常要多进行体育锻炼，提高身体素质，也要特别注意饮食，要多吃蔬菜、水果。其中，也要保证日常蛋白质的摄入，蛋白质是我们人体不可缺少的一种物质，是体内细胞的重要组织。生活中，老人可以多吃以下几种食物，它们都富含蛋白质。

中国人基本都喜欢吃鱼，不仅因为其味道鲜美，富含多种蛋白质，而且鱼与“余”同音，有着年年有余的含义。但并非所有的鱼都适合食用，以下几种鱼最好不要吃，不然会对我们的身体健康造成危害。

​当人们的新陈代谢增强时，我们需要补充一些蛋白质，来保持体内营养物质充足。富含蛋白质的海鱼是我们食用的不二之选，但在购买时要注意购买野生海鱼，因为它们的肉质更鲜嫩，诸如鮟鱇鱼、银鲳鱼、带鱼和鲅鱼，这四种鱼都是现在无法人工养殖，而且便宜还好吃。

鲑鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，热量不高，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

鲫鱼功效作用有补虚、提高免疫力、美容等。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。常食鲫鱼可增强抗病能力。鲫鱼能够增进肌肤弹力纤维构成，起到美容的功效。

鸭肉功效作用有清热健脾、利水消肿、滋补身体等。鸭肉性寒凉，食之可祛体内之火气，同时能滋阴，养脾胃。常吃鸭肉可起到利水消肿功效。鸭肉能滋补身体缓解体虚。

金枪鱼功效作用有促进大脑发育、降低胆固醇、美容养颜等。金枪鱼具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。金枪鱼具有降低血压和胆固醇的功效。食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养。