1、材料:面粉、食用油、馅料(红豆沙、绿豆沙、紫薯泥等)2、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅拌成絮状,然后倒45ml食用油,用手揉成光滑的白...
【制作步骤】步骤一、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅拌成絮状,然后倒45ml食用油,用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面,120g普通面粉加50m...
酥饼的制作方法如下:用料:油皮:、中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g、油酥:、低筋面粉160g、猪油80g、馅儿:、蜜红豆720g、表面:、蛋黄+水1个蛋黄+10g水、黑芝麻适量。步骤:1、先做油酥。2、盖保鲜膜放...
油酥饼的做法如下:用料:面粉200克、干酵母2克、泡打粉2克、糖6克、开水适量、盐2克、小葱3.4根、油两汤匙、五香粉适量。步骤:1、准备食材,小葱洗净沥干待用。2、将干酵母和糖用温水融化,倒入放有面粉和泡打粉的盆...
酥饼制作方法:用料:油皮食材:、中筋面粉175g、猪油66g、热水66g、爱乐甜零卡糖18g、油酥食材:、低筋面粉145g、猪油72g、低糖糖纳红小豆200g、蛋黄液少许、熟白芝麻少许。步骤:1、油皮所有的食材放入盆里。2、带上...
葱油酥饼主面团材料:面粉250克,温水160克左右。油酥材料:面粉25克,油50克,葱段、姜片、花椒。配料:香葱、盐。做法:1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。2)盖湿布醒20分钟。3)醒面的同时制作...
制作步骤:1、水油皮材料混合,水要慢慢加,具体看面粉吸水性,揉至耳垂般柔软,盖保鲜膜松弛半小时。(可以使用厨师机)2、油酥材料混合,用手心的温度,将油酥面团揉好,盖保鲜膜松弛。3、水油皮、油酥分别分成10份。4、...
【制作步骤】步骤一、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅拌成絮状,然后倒45ml食用油,用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面,120g普通面粉加...
【菜名】:咸香小酥饼【所需食材】:中筋面粉(面胚)150克、温水(面胚)75克、中筋面粉(油酥)30克、玉米油(油酥)20克、食用盐2克、花椒粉3克。【烹饪步骤】:1.首先需要把以上食材都准备好,准备好后我们...
酥饼的制作方法原料配方:上白面粉5.75千克碱面7.5克菜籽油1.5千克花椒油50克制作方法1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。2.和面:将余下...