酥饼的制作方法如下:用料:油皮:、中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g、油酥:、低筋面粉160g、猪油80g、馅儿:、蜜红豆720g、表面:、蛋黄+水1个蛋黄+10g水、黑芝麻适量。步骤:1、先做油酥。2、盖保鲜膜放...
酥饼制作方法:用料:油皮食材:、中筋面粉175g、猪油66g、热水66g、爱乐甜零卡糖18g、油酥食材:、低筋面粉145g、猪油72g、低糖糖纳红小豆200g、蛋黄液少许、熟白芝麻少许。步骤:1、油皮所有的食材放入盆里。2、带上...
7)锅中抹上一层油,放入饼胚;煎至两面焦黄,装盘食用。土豆酥饼食材:土豆100g、玉米淀粉100g、鸡蛋1个、红糖30g、熟黑芝麻粉30g、食油3勺。做法:1)准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。2)红糖、黑芝麻...
1、食材:面粉300克,猪油60克,盐3克,黑芝麻适量,蛋黄1个,花椒面少许。2、取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟。3、50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪...
1、制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水,四成开水),先倒入60%的碱水反复...
【制作步骤】步骤一、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅拌成絮状,然后倒45ml食用油,用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面,120g普通面粉加...
制作步骤:1、水油皮材料混合,水要慢慢加,具体看面粉吸水性,揉至耳垂般柔软,盖保鲜膜松弛半小时。(可以使用厨师机)2、油酥材料混合,用手心的温度,将油酥面团揉好,盖保鲜膜松弛。3、水油皮、油酥分别分成10份。4、...
东北酥饼的做法1.油面和油酥面分别和好我用250g面粉加上130g温水,玉米油20g和成油面,油面要多揉搓一会儿,揉光滑;油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成,只要能和成团就可以。和好的面团盖好,饧20分钟请点击输入...
7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅8.300g生粉用水量的温水和面,醒上一会,再将面揉光滑9.200g生粉用油和面10.和好的油面11.然后将油面放在面皮的中间摊平12.然后将左侧的面...
海带丝酥饼食材:面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、香料粉15克做法:1)海带丝放入碗中泡发至软。2)制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火。3)慢慢倒入面粉中。4)迅速搅拌均匀,即...