酥饼的制作方法如下:用料:油皮:、中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g、油酥:、低筋面粉160g、猪油80g、馅儿:、蜜红豆720g、表面:、蛋黄+水1个蛋黄+10g水、黑芝麻适量。步骤:1、先做油酥。2、盖保鲜膜放...
【制作步骤】步骤一、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅拌成絮状,然后倒45ml食用油,用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面,120g普通面粉加50m...
14、刷上一层蛋黄液,撒上熟白芝麻。15、送入预热好的烤箱。16、上下管170度烤22分钟。17、红豆酥饼出炉。18、成品如下。
如题,我想知道:小酥饼的做法
【制作步骤】步骤一、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅拌成絮状,然后倒45ml食用油,用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面,120g普通面粉加...
小酥饼配方,一斤面粉,油120克,温水220克,把面活好醒面20分钟第一步把两勺酵母加盐用温水化开,将面粉、鸡蛋、油混合在一起,和成面团,盖住醒二十分钟第二步...
制作步骤:1、水油皮材料混合,水要慢慢加,具体看面粉吸水性,揉至耳垂般柔软,盖保鲜膜松弛半小时。(可以使用厨师机)2、油酥材料混合,用手心的温度,将油酥面团揉好,盖保鲜膜松弛。3、水油皮、油酥分别分成10份。4、...
腰果仁鸡蛋黄小酥饼食物:熟蛋黄5个安佳有盐黄油一块(227克)低筋粉220克玉米粉220克白砂糖120克腰果仁适当加工工艺黄油室内温度变软,鸡蛋黄用插子细细地碾碎末黄油切半块,添加白砂糖用电动打蛋器打至膨松,颜色泛白黄油...
做法:1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。2)盖湿布醒20分钟。3)醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料粉入油锅开小火,炒至香料粉焦黄,香味渗入油中。4)除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉...
自己家做的酥饼的做法食材主料面粉700g辅料油10克绵白糖10克温水100毫升花生米100克芝麻20克步骤1.花生米用电饼铛烤熟2.烤熟的花生去皮3.用擀面杖将花生擀碎4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用5.将200g的生粉...