黄豆面、小米面、白面[1]辅料:食用油、白糖折叠步骤1第一炒油酥，锅里放油，烧热放入白原料及制作面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。2第二和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一...
水油皮:面粉200克，油(我用的还是猪油):50克，搓匀，加水100ML揉成光滑的面团。将油酥和水油皮分别分成12块，每一个水油皮包一块油酥，擀开，卷起，再擀开，这样反复3至4次，即成酥饼皮。包上馅料，收口朝下放烤盘...
(1)熟芝麻屑。先将芝麻用水淘净，擦去皮入锅炒熟，冷却后捣成碎屑。(2)馅料所用熟面粉。先用蒸笼蒸熟后，再用滚筒碾细(不用烘干)。(3)猪板油。将生板油剥去板油衣皮，切成小丁和用于馅料中的白糖拌在一起，腌制二...
一、绿豆饼馅儿：绿豆煮熟捞出，用料理机打成绿豆沙，与糖搅拌，放在微波炉中脱水。二、绿豆饼皮儿：1.水油皮：面粉过筛125g+10g糖+37g水，揉成团，+60g油，继续揉面团2.酥心：面粉过筛75g+45g油，揉面团...
酥饼的馅心还有：糖油、枣泥、香肠、肉松、鸡丝、火腿、玫瑰糖油等，可根据消费者的口味选做。2.取面粉(200克)放在案板上，扒一小窝，放入熟猪油(100克)拌和，搋匀，制成油酥面。另取面粉(275克)放案板上，扒窝后放入...
玉米油100克糖心馅：砂糖120克熟面粉30克玉米油15克糖酥饼的做法步骤1将水油皮的所有材料放入海氏M5轻音厨师机的搅拌缸；步骤2揉至光滑面团，具有良好的延展性；步骤3盖上保鲜膜松弛15~30分钟；步骤4将...
东北酥饼制作一、配料：面料：高筋面粉5斤、油1斤、葡萄糖0.2斤、泡打粉5钱、温水2.4斤、奶香粉少许（要想让皮更酥脆，也可以加入10克酵母），夏天常温发酵二至四小后用，冬天头天晚上和好面用棉被盖上,第二天用。
椒盐酥饼的做法步骤椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：11制作椒盐芝麻馅儿需要的面粉、芝麻和花生都是要熟的，所以我们分别来炒。先是炒芝麻，将生芝麻用水清洗后滤干。(因为慢慢将水份炒干的同时，芝麻自然也就熟...
【黑芝麻酥饼】制作配料：水油皮：高筋面粉130克猪油45克清水75克白糖15克油酥：低筋面粉100克猪油55克馅料：芝麻100克花生50克白糖50克玉米油40克熟糯米粉60克牛奶40克制作方法：1、先把水油皮的材料...
东北酥饼，酥层皮饼，它的皮有很多种，酥脆可口，馅儿也有不同的配方，有脆些的，也有自己调和的粘些的馅儿料，也可以单一就用糖馅。它口感酥脆，深受大家的喜爱。生在东北，长在东北，可以说是吃着妈妈的酥饼长大的。...
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