1)面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。2)面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。3)将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。4)放入少许香辣粉和食用...
1、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复...
步骤一、酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面，120g普通面粉加50ml食用油，用...
1、食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许。2、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。3、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪...
7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅8.300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑9.200g生粉用油和面10.和好的油面11.然后将油面放在面皮的中间摊平12.然后将左侧的面...
酥饼的做法步骤：1.备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好。2.加入面粉，柔到不粘手为止，放入冰箱30分钟。3.拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可。酥饼的营养价值非常的丰富。1、富含蛋白质：酥饼的主要...
1、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。2、饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。3、提起面片，将油酥沾满整个面片。4、撒上大葱粒，卷起。5、分成两份；卷叠成团，擀...
步骤：1、准备食材，小葱洗净沥干待用。2、将干酵母和糖用温水融化，倒入放有面粉和泡打粉的盆里，将揉好的面团盖上湿布放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，大概一小时。3、在发酵的时候准备油酥，准备小半碗面粉，上面撒点...
【制作步骤】步骤一、酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面，120g普通面粉加...
下面分享一款糖酥饼的做法，希望大家喜欢！食材：【油皮】中筋面粉：90g，砂糖：20g，猪油（软化）：25g，温水：40g。【油酥】低筋面粉：60g，猪油：30g。【内陷】白砂糖：50g。【装饰】蛋黄：1个；白芝麻：适量。A...
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