1、荞头剥皮剪去两头，辣椒，大蒜姜全部洗干净沥干水分，我是头天晚上收拾洗好，因为腌制过程不能有水有油。2、准备好沥干水分的荞头和配料，美人椒去籽剁碎，大蒜拍一下剁碎，姜切细丝，小米椒剁碎不用去籽。3、最后全部...
3斤荞头配50克盐正好咸酸适中，盐多了荞头会不酸，盐少了荞头太酸，而且也容易坏。步骤四：荞头晾干后，取个无水无油的容器，把荞头装进去，填充紧实，若不紧实就要压一块重的石头去压实，不紧实腌制出来的荞头会变软...
首先你可以用辣椒酱将它进行搅拌，搅拌之后我放在一个大坛子里面，一个星期左右就可以吃了。
3.把淘米水装入坛，里面加1.3斤盐（疙瘩盐），花椒50克，冰糖500克，嫩姜3斤（切片）。4.最后把藟头、朝天椒一并装入坛，这里要注意所有的入坛后，淘米水的水位要超过腌制物。上面压块石头。5.选择晴好的夜晚，...
1、食材：荞头一斤、小米辣椒2两、生盐（粗盐）一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小块。2、准备荞头。3、荞头剥掉干的皮，去根。4、准备辣椒，辣椒洗净去蒂。5、将洗净的荞头和辣椒沥干水分，着急做的也可以用纸巾吸干...
加水煮滚，加入盐、砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀；取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封腌制20天即可。3、做法三材料：茭头1000克，辣椒200克，红白糖50克，盐100克，酱油100克，...
泡荞头、特意买了一个大玻璃瓶子来装泡菜水烧开，等到冷却后，放进瓶子里，一包盐，红星二锅头少许荞头5斤选好，洗干净，吹了二天的水份，子姜一斤，切成片，小米红辣椒，三两，还不能吃，才泡一个星期，估计要等下...
装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌制15分钟。请点击输入图片描述配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝。请点击输入图片描述倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末。请点击输入图片描述充分翻拌均匀。请点击...
凉拌荞头的做法荞头切去根部、剥去老皮。洗净、沥干水份。切成薄片。放盐。放入姜末、壳蒜末。拌匀、腌制30分钟以上。放入醋。撒点鸡精。锅内放油炸辣椒末至出香味。炸好的辣椒油倒入。拌匀。装盘。爽口开胃。把荞头的头部...
荞头的腌制方法用料：荞头适量、盐适量、砂糖适量、白醋适量、凉开水适量1、首先先把荞头去掉外皮，还有青色的部分也要去掉。2、然后把荞头去掉周围的须，用盐腌出多余的水分。3、腌制10-20分钟就可以了，再沥干水分，...
图文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07