腌青椒原料：青辣椒（线椒）；盐味精；白糖；白酒；生姜；大蒜；食用油；豆质酱油（最好是淘大牌的，比较纯）。为了便于操作，我写出用量，弄的少的自己算一下比例，就好了。用量：辣椒10斤，盐500g,味精150g,白糖200g...
2，起锅烧水水开后加入一勺食盐下入清洗干净的线椒焯水，大约20秒左右即可控水捞出，这样焯过水的辣椒颜色更加的翠绿，腌制的时候也会更容易入味。3，焯好水的线椒放入一个大框中摊开，把表面的水分完全晾干，晾干水分的...
5、用干净的手抓辣椒往坛子（坛子提前清洗干净，一定要无水无油）里塞，可以适当的用手压紧，一直装完，最后把浓盐水淋上去，加凉开水即可，盖上盖子，一般腌制一个月左右就有香喷喷超级爽脆可口的腌辣椒了。提示：1、做...
主料：辣椒适量、大蒜子适量。辅料：仔姜150克、大蒜半颗、生姜适量、盐适量、白酒适量。步骤：1、菜场买的辣椒，根据个人口味买的。2、我直接拍的，在切烂，在切了点姜丝。3、辣椒切好，把大蒜沫，姜丝沫，盐搅拌好...
两三天以后辣椒就能入味。2、泡菜汤腌辣椒泡菜汤腌辣椒也很好吃，平时可以准备新鲜的红椒十千克，盐一点五千克，泡菜水适量，红糖适量，花椒和八角各十五克，把红辣椒洗干净，去掉水分以后放入到泡菜坛子中，再加入红糖和花椒...
1、腌制的辣椒一定要全红的，小米辣和二青条都是可以的，看个人喜好，不过小米辣是变态辣，只适合在做菜的时候放一点。个人喜欢泡一些太空椒，吃饭的时候抓一个来吃，甜甜的。2、用剪刀将辣椒把剪掉，一定要把那个帽帽留...
3、盐和糖的比例1:1准备好。具体方法如下图所示：4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。具体方法如下图所示：5、倒入事先准备好的盐和糖。具体方法如下图所示：6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒...
腌辣椒是一种比较常见的辣椒制作方法，让我们看看如何才能腌制出美味可口的辣椒。一、油腌剁椒原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油准备：先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁...
4、喜欢吃酸菜的还能够加一些新鲜豆角，姜片，麻椒那般在腌菜坛子里边提鲜。生姜泡二天就可以吃完，有点儿火辣辣。朝天椒过几天也是可以吃的，不喜欢吃怪味的就加多一些盐就不容易那麼酸了。二、青辣椒原材料：朝天椒、...
如题，我想知道:怎么腌制辣椒?
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