1、小辣椒洗净，从尖部往下划开，划到底部但不能全部划开，每个辣椒划四成四瓣。2、将划好的辣椒放到一个大碗中，撒一勺盐腌出水分。3、锅中热油，油热后放适量花椒，炒香之后加两大勺生抽，一大勺醋，适量白糖，...
1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用。2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。3...
步骤：1、七彩辣椒去蒂洗净。2、将蒜剥好备用。3、盐和糖的比例1:1准备好。4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先准备好的盐和糖。6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。
1、建议用户将辣椒剪去蒂头，但要剩下一小段。洗净晾干，用刀在1/3尾部划上一刀，以便腌时辣椒出水收瘪。2、需要盛入无水无油盆里，加入蒜粒，放入白糖，白酒，少许鸡精，如有嫩姜更好，加入盐，比炒菜要多。锅盖...
1、首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫；2、然后将晾干的辣椒，去掉辣椒把，切成斜段3、把大蒜切成比较厚的片状，生姜切成丝，可以不用太细的丝；4、把切好的辣椒、...
教你正确做法，酸辣脆爽，放半年也不坏。腌辣椒【食材】：辣椒10斤，170克食用油，8克花椒，6克八角和8片香叶，5斤酱油，3斤生抽，500克陈醋和40克冰糖，50克盐，60克大蒜，150克生姜，20克高度白酒等【具体做法】...
步骤：1、辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂。2、切成小圈（大小自己定）。3、切的时候可以带手套。4、切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒。5、搅拌。6、装这个腌制罐压一晚...
生姜洗净切片，大蒜剥皮洗净晾干然后将容器用凉开水洗干净再放上半缸凉开水，加入约6~8重量的腌制盐等到腌制盐全部溶解以后搅匀，放入小辣椒和姜片，大蒜层层加码，知道加满整碳然后加盖密封，存放在阴凉通风的地方避光...
青辣椒好吃又脆的腌制方法如下：在制作美味的腌青椒之前，首先准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。这是往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再...
腌制辣椒好吃不坏的方法如下：1、青椒有微辣、中辣、特辣的，根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。无论腌什么，一定不能有水，不然就容易坏掉。2、青椒去蒂，切成圈、片、块都行，加入一些食盐...
2024/4/25