6、锅内热油,将一小块面放进油里,可以马上浮起来就可以来炸油条了,将拉长的油条放进油内,浮起来后马上用筷子来回翻动,油条很快就会膨胀起来,然后炸至金黄色即可出锅。7、自制蓬松酥脆好油条成品图...
大概6成左右的油温下锅,伸拉油条的两端,拉长大概两倍长度。油条浮起后不断翻动,至油条浮起,颜色金黄就可以捞出了。
如题,我想知道:怎样炸油条?
面板上撒一些面粉,把饧好的面团分成2份,取一条,拉长,然后切成小条。再把小条叠在一起,用筷子在中间压一下,油条坯子就做好了。4、锅里倒入菜籽油,油烧热,把油条坯子拉长,然后放入锅中,转中小火炸制。炸至...
做法:1、所有材料混合,揉成光滑柔软的面团。2、面团收圆放到盆里,上面抹少许油防粘,然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。3、第二天早上将面团取出,分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀。先抻长后,...
方法:将面团和好之后用适当油炸就可以得到美味的有油条了,具体步骤如下:食材及辅料:面粉300克,鸡蛋1个,酵母5克,花生油适量,盐9克,食用碱3克1、除了食用碱,全部材料混合均匀,放冰箱冷藏一夜2、回温后,食用碱...
如题,我想知道:如何炸油条又脆又蓬松
用筷子沾水再在中间压一下。捏住面片的两头,拉长。锅内放足量的油。当油温达到130度左右时,将面片拉长放入油锅,并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动,完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。
1新鲜的面粉现在对于大部分的人来说,其实相信大家对于油条也都是有一定的人了解,在我个人看来,油条他本身的制作过程是非常简单的,首先我们需要准备一些新鲜的面粉,而且我们在搅拌面粉的时候,一定要花十几分钟的时间来...
9、底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面,炸至金黄色。10、成品如图。注意事项:1、冬季和面用的水可以选择30度左右的温水,冬季的酵母用量要多,夏季可以相应减少。2、炸制时要小火先将里面炸熟,再炸至外面焦脆;这种...