先将鸡腿洗净后在正反面各划两刀，方便入味，再放入葱末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少许盐和胡椒粉抓匀腌制半小时，热锅倒少许油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄，再淋入腌制剩余的料汁后在锅中倒入半碗水，大火煮开小火焖熟即可出锅。

1、可以做照烧鸡腿，准备鸡腿2个，清洗掉里面的血水，沥干水份后去骨，加两片生姜、一勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制半个小时。2、鸡腿腌好后起锅热油，先把鸡皮朝下煎到鸡皮金黄翻面煎另一面，加三片儿生姜、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、三勺蜂蜜以及半碗清水，盖上用小火焖煮。当汤汁变浓稠后就可以出锅了。

1、食材：鸡腿一斤、蒜六瓣、姜三片、香叶两片、桂皮一块、白芷一块、陈皮两块、盐15克、油20毫升、老抽15毫升。2、准备一斤鸡腿肉，改切几刀。3、准备蒜，姜，香叶，白芷，陈皮，把鸡腿放入锅中，把准备好的调料放到鸡腿上。4、然后倒入草菇老抽，放盐和冰糖。5、加水淹没鸡腿，腌制二十分钟。6、二十分钟过后，放入电压力锅盖好盖，选择鸡鸭肉选项，炖21分钟。

啤酒鸡腿原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只做法：1、切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用。2、锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可。3、油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒。4、加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒。5、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)6、加啤酒, 收干后起锅.红烧鸡腿

1、鸡腿6个，大蒜/蒜苗8根，油盐适量，生抽少许，料酒少许，生姜少许，辣椒酱适量。2、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。3、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用。4、姜蒜切好。5、鸡腿放生抽腌一会。6、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。7、把鸡腿放下去先炒一会。8、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖。9、焖大概5~10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去。

1、先把鸡腿洗干净，因为是大鸡腿，可以剁成小块，这样会更入味。2、再把土豆打皮，切成块再冲一下水放在盘子中备用。3、把生姜打皮切成块，取出八角，香叶，胡椒备用。4、锅烧七成热放适量花生油，把鸡腿放下去小火煎至二面金黄。5、接着把所有的配料放进去，可以先放一勺盐，再翻炒均匀。6、接着把土豆放进去，翻炒均匀。7、最后把所有的食材都铲进高压锅里面，加一罐可乐，盖盖焖中火十分钟即可。

1、准备好鸡腿肉500克。一般在外面市场买回来之后，可以当时让商家给你将鸡腿肉处理一下， 你或者选择让他直接给你砍成块状，如果有时间的话，回来自己用小一点的锋利一点的刀子将鸡腿肉全部剔下来也可以。2、锅里倒入1000ml左右的清水，将火点着，开始烧水。3、将鸡腿肉直接下过先不用洗。4、姜锅烧开了。等水开了之后，用笊篱将鸡腿肉捞出来。6、现在我们在烧开一锅热水，将鸡腿肉再次下锅煮。

首先将小鸡腿清洗干净，打花刀，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟，然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟即可。