<&abs>温水浸泡法、水果催熟法、白酒催熟法、用石灰水催熟、药物催熟法；<&list>将稀释的乙烯喷撒在生柿子表面，再密封保存，两三天以后柿子就可以完全成熟，这样催熟的柿子效果好，口感好。这种方法比较适用于量大的生柿子。

柿子一般熟透了才会更好吃，如果没熟的柿子吃起来会比较涩口，很影响口感，如果不小心吃到了不熟的柿子那就不要再吃了，因为未成熟的柿子鞣酸含量高，吃了对身体不好，还会加重肠道负担，具体吃了没熟的柿子怎么补救可以看看小编带来的介绍。柿子不熟吃了有毒吗；不熟的柿子吃了无毒，但是口感不好，而且鞣酸含量高，建议不要食用。柿子未成熟的时候，鞣酸分布在柿子果肉和外皮中，柿子成熟之后，鞣酸分布在柿子皮里面，在日常生活中不要去尝试吃不熟的柿子，首先未熟的柿子口感不好，吃起来比较涩，严重的情况口都张不开，另外柿子不熟的话鞣酸含量高，吃下去了会增加肠道的消化负担，也不利于健康的养护，所以，柿子不熟就不要吃了。吃了没熟的柿子怎么补救啊。视具体情况而定。

未成熟的柿子中鞣酸的含量比成熟的柿子高的多，柿子在口腔咀嚼吞咽的阶段，果肉会有少量残留在口腔，鞣酸的收敛性刺激使口腔黏膜，引起肿胀、涩嘴，在咽喉会引起疼痛，所以尽量不要吃未完全熟的柿子，以免对自身造成不利影响。

准备一个成熟的苹果或者香蕉，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，温度如果超过24°，一般四五天时间柿子就可以成熟。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。把柿子在白酒里面均匀的滚动，使柿子的每个地方都能沾到白酒。找保鲜膜把柿子包起来，放置三四天左右柿子就会成熟。这是因为白酒有催化和发酵的的作用。

1、如果吃了没有成熟的柿子，柿子里的鞣酸会增多了。在胃内容易形成结石。2、而造成胃炎，糜烂等。一般不会引起中毒。但是感觉不舒服。如果喉咙感觉涩的话，可以用淡盐水漱漱口，可以减轻症状。未成熟的柿子千万不要吃。即使是成熟的柿子也要少吃。以免形成胃结石。

1、不建议吃还没熟的柿子。 2、在柿子果肉和外皮中含有一种叫鞣酸的成分，没有成熟的柿子中鞣酸含量更高，鞣酸是一种具有收敛作用的成分，食用柿子会刺激到口腔中的触觉神经末梢产生兴奋的感觉，从而让人产生一种涩的感觉，因此没熟的柿子吃起来并不是很好吃，而且鞣酸进入肠胃后会刺激肠胃，引起肠胃不适，不利于身体健康，因此，通常不食用还未成熟的柿子。

有些人肠胃较好，吃了一点还未成熟的柿子，并不会引起不适，这样的情况不需要进行特殊的处理；有些人肠胃较为虚弱，吃了没熟的柿子可能会引起腹痛、腹泻等症状，情况严重的需要就医治疗。