<&list>腊肠和香肠的加工工艺、保质期、肠衣不同都是不一样的，腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣；：<&list>而香肠是直接将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

1、坐飞机可以托运腊肉香肠。2、商业销售包装完好的香肠、腊肉等肉制品，可以随身携带、托运携带。自家制作的香肠、腊肉，只要包装完好，也可以携带，但是携带的数量太多、物品太重的话，建议还是托运携带。3、生鲜肉类海鲜类经过承运人同意可以办理托运，不能随身携带。带骨头的烤肉也可以带上飞机，但是尽量采取密封包装，避免因为异味影响其他旅客愉悦乘机。如果包装不严，异味很大，机组根据相关规定，有可能拒绝登机，建议办理托运。

1、灌完香肠不晾晒，直接蒸或者煮是不能的，香肠自己灌制完成以后，一般晾晒十天左右，一定要晾干水分，最好阴干，这样灌进香肠里的肉和调料才能充分的融合，香肠里的肉才能腌制出香味，香肠才好吃。2、如果灌完香肠不晾晒，直接蒸或者煮，没有人这样做，吃起来肯定不好吃。

1、香肠、腊肠表面有一层白霜是肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的，称为盐碱霜属于盐结晶，食用后对身体不会造成不良影响的。2、处理的时候，可以烧一锅开水，将香肠放进去煮几分钟，之后用手或者借助工具，将香肠便面的物质处理干净，然后用清水冲洗干净即可。